Kardamonowa panna cotta z różanym syropem

Name: Kardamonowa panna cotta z różanym syropem
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g cukru; 5 - 6 nasion kardamonu; 1 laska wanilii; 150 g mleka; 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g żelatyny w proszku; 80 g cukru; 50 g wody różanej; ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 - 2 krople barwnika spożywczego

4.6 15 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

Kardamonowa panna cotta

30 g cukru
5 - 6 nasion kardamonu wyłuskanych
1 laska wanilii
150 g mleka
350 g śmietany, min. 30% tłuszczu
10 g żelatyny w proszku

Różany syrop

80 g cukru
50 g wody różanej
½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 krople barwnika spożywczego różowego lub czerwonego
płatki róż, suszone (opcjonalnie) ilość do dekoracji

płatki róż, świeże, jadalne, czyste i osuszone, ilość do dekoracji
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone (opcjonalnie) posiekane, ilość do dekoracji